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BonBonBiò
O

Rosato di Toscana
I.G.T. Indicazione Geografica Tipica
Vino Biologico
Prodotto con le uve biologiche di Sangiovese
vendemmiate a giusta maturità nelle nostre vigne di Montepulciano.
Le uve raccolte a mano sono state rapidamente sottoposte a pressatura soffice
per l’estrazione del mosto fiore, il quale dopo una decantazione a freddo ed un deourbage ha svolto la fermentazione alcolica in serbatoio di acciaio inox.
La fermentazionemalolattica ed i primi tre mesi di affinamento sur lies sono avvenuti in anfora di cemento non vetrificato.
L’imbottigliamento avviene senza filtraggio e in atmosfera controllata per ridurre al minimo i quantitativi di anidride solforosa.
Servire ad una temperatura di
circa 10° C.
Caratteristiche organolettiche:
Colore buccia di cipolla.
Naso di piccoli frutti rossi e pasticceria.
Gusto fresco e minerale di agrumi, sorretto da una sapida acidità.

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